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鈴木さよりの飾り巻き寿司を学ぶには?ブログやレシピ本はあるの?

投稿日:

鈴木さよりさんの画像

飾り巻き寿司インストラクターとして活動している鈴木さよりさん

NHKのEテレ番組「Rの法則」に出演し飾り巻き寿司を披露しました!

そもそも飾り巻き寿司インストラクターなる物はどういった資格なのか?

飾り巻き寿司を学ぶに参考になるブログレシピ本はあるのか?調査しました。

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鈴木さよりプロフィール

ニックネーム:さよりん

千葉県船橋市を中心に活動している「JSIA認定 飾り巻き寿司マスターインストラクター」

「リママーノ」という飾り巻き寿司教室を開いている。

 

「リママーノ」って全く聞きなれないマーガリンの名前のようですが(失礼だろ!)

どうやら、リマ lima は、タヒチ語で「手」 マーノ mano は、イタリア語で「手」

という意味がだそうで、合わせて「手手」?なのでしょうか?

 

と、思いきや

 

「手と手を意味した造語で、組合わせるとママという言葉も入る」

という、ちゃんとした意味がありました!

 

鈴木さよりさん曰く、「ママの手は魔法の手~♪」というCMソングがあったそうで

そのCMソングをヒントにして、「ママの手でお家を楽しく、豊かに」してほしいという思いから

名付けられたという話です。

 

深いですね~

 

マーガリンとか言ってた奴は恥じるべきです。

 

ちなみに、鈴木さよりさんには、娘さんがいるそうで

その娘さんの名前も、タヒチ語から名付けているというタヒチマニア?

 

ですが、タヒチとイタリアは鈴木さよりさんの思い出のある地だそうで

そういったことから、タヒチ語やイタリア語に結びつけられているんでしょうね。

 

イタリア料理ではなく、なんで寿司?

というツッコミは無しでお願いしますね!

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飾り巻き寿司インストラクターとは?

飾り巻き寿司とは・・

 飾り巻き寿司は、江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」、房総地方の郷土料理「太巻き寿司」の技術から独自の発展を経て生まれた新しいジャンルの寿司です。
日本伝統の古典柄から自然をモチーフとしたモダンなデザイン、子供に人気の動物やキャラクターなどの様々なデザインを取り入れた目でも楽しい、食して美味しい巻き寿司として日々進化を続けています。

というように、細工した巻き寿司なんですね~

そして、飾り巻き寿司インストラクターになるには

①飾り巻き寿司技能 3級認定講座受講

②飾り巻き寿司技能 2級認定講座受講

③飾り巻き寿司技能 1級認定講座受講

④飾り巻き寿司技能 インストラクター検定受検

⑤1級インストラクター資格登録

⑥マスターインストラクター資格登録

このように、①~⑥の流れで資格習得になります

当然ですが、①の次に④を受けることは出来ないので順を追って習得することになります。

 

そして、インストラクターになると

・自宅などで、飾り巻き寿司教室を開講できる

・イベントなどで、デモンストレーションができる

・東京すしアカデミーの本講座でのインストラクターやアシスタントなどができる

 

このように活躍する場が広がるという事です。

飾り巻き寿司の画像

 

ブログやレシピ本はある?

まず、ブログですが

鈴木さよりさんのブログが、アメブロにあり

リママーノの教室風景や出来事など

飾り巻き寿司に関わる事が盛沢山綴られています!

鈴木さよりさんのブログはこちら→ リママーノ

 

レシピ本は、そこそこ出回っています。

かわいいきゃらの飾り巻き寿司や、きれいに細工された飾り巻き寿司など

いろいろありますね!

Amazonだとこの辺ですね→ Amazon

 

飾り巻き寿司は、パーティーやお弁当など

披露する場所は沢山ありますし

出された方もきっと喜ばれるかと思います。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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